指令

  1. 预热烤箱至350华氏度. 轻轻地给两个8英寸或9英寸的圆锅涂上油.

  2. 用一个中等大小的搅拌碗(不是立式搅拌机的碗), 把糖搅在一起, 多用途面粉或糙米面粉混合, 可可, 蛋糕增强剂, 泡打粉, 盐, 还有黄原胶.

  3. 将油、鸡蛋、水和香草放入搅拌碗中,搅拌均匀. (Use a st而且 mixer or electric h而且 mixer to for this step; mixing by h而且 doesn't do a thorough enough job.)

  4. 每次加入一杯干的配料, 搅拌1分钟,每次加入后刮碗底和边缘.

  5. 一旦所有的干配料都加入, 中高速搅拌2分钟, 做一个光滑的面糊.

  6. 将面糊倒入准备好的平底锅中.

  7. 烤30到33分钟, 大约3到4分钟后,将牙签插入其中,取出时是干净的. 蛋糕的内部温度应该是210华氏度.

  8. 把蛋糕从烤箱里拿出来,让它们在锅里冷却10分钟. 把它们从锅里拿出来,放在架子上完全冷却.

来自面包师的建议

  • 注意:你的一些烘焙原料可能是麸质的隐藏来源. 在AG真人国际厅的博客文章中了解更多: 对于无麸质烘焙,考虑的不仅仅是面粉. 有关亚瑟王生产的产品的其他信息,请阅读AG真人国际厅的完整细节 过敏原的程序,包括AG真人国际厅的预防接触措施.

  • 想烤一个邦特风格的蛋糕? 选择一个标准大小的邦特式烤盘,烤大约40分钟,直到蛋糕测试完成.

  • 绝缘 蛋糕条 帮助你的图层烘焙水平,而不是在中心圆顶.
  • 想要烤纸杯蛋糕? 在20个松饼杯上铺上纸杯蛋糕衬垫. 加入面糊,将每个面糊装满2/3左右. 在350华氏度预热的烤箱里烤蛋糕约22分钟, 直到轻轻触碰中间一个纸杯蛋糕的中心时,它会弹回来.